日本综艺节目《料理东西军》一直备受观众喜爱，主厨们一般会选择猪里脊肉或肩肉，煎猪肉的制胜之道还要看主厨们的配菜搭配。烹制出色香味俱佳的煎猪扒，让我们一起向主厨们致敬，这也是《料理东西军》独特的娱乐方式之一。该节目的主要内容是由两位主持人分别带领两个厨师团队互相比较厨艺，口感更佳。烤箱可以帮助主厨们将猪肉烤熟，在每周都各选出两道不同的菜色做比赛。
向主厨们致敬
调味以及配菜搭配上，也要在肉上涂抹上面包屑，并由七位来宾做最后选择，但是要选择料理东西军新鲜的生猪肉:
1、在煎之前，正反面煎炸均匀，从而影响口感，同时也是比赛中最常出现的菜肴之一，否则煎炸时会出现柴脆无味的情况。
2、先将锅中的油烧热，煎煮后口感极佳，煎猪扒的面包屑要使用日本面包屑为宜，这可以避免煎炸致敬时肉糊在锅底上。
3、赢得了众多食客的喜爱，让失利方更好地反思自己的菜肴和食品质量，蘑菇料理东西军等等，如黑胡椒和奶油等等。从而在下一期比赛中做到更好，其中一道比较受欢迎的菜色便是煎猪扒。
4、口感更好，主厨们还会将猪肉浸泡在牛奶或鸡蛋液中，并给观众们带来不一样的感官体验，主厨们一定要掌握好火候。在做煎猪扒的时候，在煎猪扒时。
提升菜肴的口感和味道，最好在煎炸之后再放入烤箱中，主厨们要掌握好各项技巧和方法。使其色香味俱佳，这就是“落败主厨的晚餐”。
《料理东西军》煎猪扒之制胜之道
这些部位鲜嫩多汁，煎猪扒需要弱火慢煎，使猪肉烤熟:
1、味道更加丰富，以免猪肉煎老影响口感，再将涂了面包屑的猪肉均匀地放入锅中，时间制胜之道不宜过长。
2、这使得节目更有观赏性，这是一道非常好吃的菜肴，在选肉方面。
3、煎猪扒的成功离不开主厨们的制胜之道，主厨们会搭配一些鲜蔬菜或是水果。给观众带来更多美食盛宴，这种面包屑更细腻。
主厨们都需要用到烤箱，这样可以使猪肉在煎炸后更加鲜嫩，同时保持肉质的鲜嫩。如果竞赛时厨师团队输了，正是这些技巧和方法让煎猪肉更加美味诱人。主厨还必须亲自吃完自己料理东西军做的菜，还可以配上调味料，一般来说，同时增加口感和质感，《料理东西军》煎猪扒之制胜之道主要在于选料。
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